Cartagena Culinair

TYPISCH CARTAGENA

Cartagena Culinair is een overzicht van het lekkerste eten en drinken van Cartagena en de Caribische kust: van de lekkerste street food tot traditioneel, lokaal eten en culinaire specialiteiten.

NaarColombia

SPECIALITEITEN

  • Pescado con arroz de coco; verse vis met kokosrijst
  • Ceviche: rauwe of gekookte seafood met o.a. limoen en kruiden
  • Posta Negra Cartagenera; langzaam gegaarde biefstuk met een donkere saus van o.a. panela (rietsuiker)
  • Mote de Queso; soep gemaakt van o.a. el ñame (lijkt op aardappel), met brokken zachte, witte kaas.

LUNCH

Comida corriente
Het lunch dagmenu is een populaire en vullende maaltijd die meestal bestaat uit: soep of salade, vlees, kip of vis met rijst, aardappelen, banaan, arepa en een limonade, sapje of agua de panela (drankje gemaakt met rietsuiker).

STREETFOOD

Er zijn veel kraampjes waar je populaire streetfood kunt kopen, zoals  empanada’s en de Arepa con huevo y carne; vleesarepa waar voor het frituren een eitje aan wordt toegevoegd. De kwaliteit (en hygiëne) bij de kraampjes kunnen nogal verschillen. De beste manier om de street food uit te proberen, vinden wij daarom met een georganiseerde street food tour. Je proeft de specialiteiten van de stad bij de beste kraampjes, die zijn geselecteerd door de touroperator.

SNOEP

Cocada de Coco
Handgemaakte snoepjes met kokos, o.a. te koop bij de Portal de los Dulces tegenover de Torre del Reloj. Al meer dan 100 jaar, worden op deze markt Cocada’s en ander zoets verkocht.

 

SMOOTHIES

Verse fruitsapjes van tropisch fruit, zoals guanábana (zuurzak), maracuyá (passievrucht), mora (bramen) en de citrusachtige lulo.

MICHELADA

Een frisse dorstlesser van licht bier, geserveerd in een glas met een zoutrand, ijsklontjes en limoensap.

#NaarColombia Tips

Zelf op culinaire ontdekkingsreis in deze foodie stad? Check dan hier onze tips voor de leukste restaurants in Cartagena. Algemene informatie en tips over Cartagena vind je in onze reisgids Cartagena.