Hier vind je informatie over het lekkerste eten en drinken in Colombia, typisch Colombiaans eten, street food en comfort food en een overzicht van de verschillende regio’s met hun eigen traditionele gerechten en culinaire specialiteiten. Er is namelijk veel te genieten op culinair gebied! Lang heeft Colombia in de schaduw gestaan van populaire buurlanden zoals Peru, maar de laatste jaren is Colombia bezig aan een opmars en ontdekken meer en meer mensen, dat je lekker en gevarieerd kunt eten in Colombia. Hier check je de leukste food tours in Colombia.
Topchefs
Ook topchefs uit het buitenland ontdekken Colombia. In november 2019 had Bogotá de primeur van de eerste Latijns Amerikaanse editie van een foodevent van het allerhoogste niveau, de Bogotá Madrid Fusión.
Groente en fruit
Steeds meer chefs maken traditionele gerechten met een moderne twist en gebruiken de vele verse producten die het land rijk is. Er is een overvloed aan verse groenten en fruit, vlees, zuivelproducten, koffie, chocolade, vis en bananen. Veelgebruikte groenten zijn mais, yuca (cassave), aardappel, el ñame (soort aardappel), bakbanaan en avocado. Van het vele verse fruit, worden graag smoothies gemaakt zoals van guanábana (zuurzak), maracuyá (passievrucht), mora (bramen) en papaya.
Vlees en kip staan centraal
In de Colombiaanse keuken bestaat de groente op je boord vaak uit niet meer dan een beetje sla, een plak avocado, wat bonen of patacones (bananenkoekjes). Rundvlees, varkensvlees, en ook kip en worst worden graag en veel gegeten en o.a. gebruikt in soepen, comida corriente (lunch van de dag) en natuurlijk de Bandeja Paisa, Colombia’s signature dish.
Vegetarisch eten
De Colombiaanse keuken staat niet bekend om de vele vegetarische gerechten, maar er zijn wel een aantal lekkere opties. Zo staat in sommige restaurants gevulde Patacon op de menukaart. Voor gevulde Patacon, wordt een “bananenkoek” gevuld met groenten en kaas en in de oven afgebakken. Gelukkig is er in heel Colombia een grote keuze aan vers fruit, voor ontbijt en tussendoor als snack, zoals de mango biche, mangoreepjes met zout. Hartige vegetarische snacks, zijn ook volop te krijgen, zoals empanada’s en arepa’s met kaas.
Wil je weten welk traditioneel eten en street food je kunt krijgen in Colombia? Check dan hier jouw favoriete regio.
Traditionele gerechten, streetfood en tips
[/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Medellín ” button_text=”Lees meer” button_url=”https://naarcolombia.com/medellin-culinair/” button_url_new_window=”on” image=”https://naarcolombia.com/wp-content/uploads/2021/02/Bandeja-Paisa_Meddelín_Colombia.jpg” image_padding=”0|0|26px|0|false|false” button_margin=”||35px||false|false” _builder_version=”4.16″ header_font=”Actor|900|||||||” background_color=”#f9f9f9″ background_enable_color=”on” custom_button=”on” button_text_size=”16px” button_text_color=”#ffffff” button_bg_color=”#21468B” button_border_radius=”10px” button_font=”|600|||||||” button_use_icon=”off” button_alignment=”left” link_option_url_new_window=”on” custom_css_inner_wrapper=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;” box_shadow_style=”preset4″ box_shadow_horizontal=”5px” box_shadow_vertical=”8px” box_shadow_blur=”2px” global_colors_info=”{}” custom_css_inner_wrapper__hover_enabled=”on|hover” custom_css_inner_wrapper__hover=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;”]
Traditionele gerechten en streetfood in Antioquia
[/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Caribische kust” button_text=”Lees meer” button_url=”https://naarcolombia.com/cartagena-culinair/” button_url_new_window=”on” image=”https://naarcolombia.com/wp-content/uploads/2021/04/vis-met-kokosrijst_cartagena_colombia-_1024x768.jpg” image_padding=”0|0|26px|0|false|false” button_margin=”||35px||false|false” _builder_version=”4.21.0″ header_font=”Actor|900|||||||” background_color=”#f9f9f9″ background_enable_color=”on” custom_button=”on” button_text_size=”16px” button_text_color=”#ffffff” button_bg_color=”#21468B” button_border_radius=”10px” button_font=”|600|||||||” button_use_icon=”off” button_alignment=”left” link_option_url_new_window=”on” custom_css_inner_wrapper=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;” box_shadow_style=”preset4″ box_shadow_horizontal=”5px” box_shadow_vertical=”8px” box_shadow_blur=”2px” global_colors_info=”{}” custom_css_inner_wrapper__hover_enabled=”on|hover” custom_css_inner_wrapper__hover=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;”]
Specialiteiten en de lekkerste streetfood
[/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Koffiedriehoek” button_text=”Lees meer” button_url=”https://naarcolombia.com/koffiedriehoek-culinair/” button_url_new_window=”on” image=”https://naarcolombia.com/wp-content/uploads/2021/04/Fiambre-Quindiano_koffiedriehoek_Colombia-1024×768-1.jpg” image_padding=”0|0|26px|0|false|false” button_margin=”||35px||false|false” _builder_version=”4.16″ header_font=”Actor|900|||||||” background_color=”#f9f9f9″ background_enable_color=”on” custom_button=”on” button_text_size=”16px” button_text_color=”#ffffff” button_bg_color=”#21468B” button_border_radius=”10px” button_font=”|600|||||||” button_use_icon=”off” button_alignment=”left” link_option_url_new_window=”on” custom_css_inner_wrapper=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;” box_shadow_style=”preset4″ box_shadow_horizontal=”5px” box_shadow_vertical=”8px” box_shadow_blur=”2px” global_colors_info=”{}” custom_css_inner_wrapper__hover_enabled=”on|hover” custom_css_inner_wrapper__hover=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;”]
Typische streekproducten en de lekkerste drankjes
[/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Llanos” button_text=”Lees meer” button_url=”https://naarcolombia.com/llanos-culinair/” button_url_new_window=”on” image=”https://naarcolombia.com/wp-content/uploads/2021/04/Lunch_Los-Llanos_Yopal_Colombia_1024x768.jpg” image_padding=”0|0|26px|0|false|false” button_margin=”||35px||false|false” _builder_version=”4.16″ header_font=”Actor|900|||||||” background_color=”#f9f9f9″ background_enable_color=”on” custom_button=”on” button_text_size=”16px” button_text_color=”#ffffff” button_bg_color=”#21468B” button_border_radius=”10px” button_font=”|600|||||||” button_use_icon=”off” button_alignment=”left” link_option_url_new_window=”on” custom_css_inner_wrapper=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;” box_shadow_style=”preset4″ box_shadow_horizontal=”5px” box_shadow_vertical=”8px” box_shadow_blur=”2px” global_colors_info=”{}” custom_css_inner_wrapper__hover_enabled=”on|hover” custom_css_inner_wrapper__hover=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;”]
Traditionele maaltijden en #NaarColombia tips
[/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Cali en ZW Colombia” button_text=”Lees meer” button_url_new_window=”on” image=”https://naarcolombia.com/wp-content/uploads/2021/04/varkensschnitzel_Cali_Colombia.jpg-1024×768-1.jpg” image_padding=”0|0|26px|0|false|false” button_margin=”||35px||false|false” _builder_version=”4.16″ header_font=”Actor|900|||||||” background_color=”#f9f9f9″ background_enable_color=”on” custom_button=”on” button_text_size=”16px” button_text_color=”#ffffff” button_bg_color=”#21468B” button_border_radius=”10px” button_font=”|600|||||||” button_use_icon=”off” button_alignment=”left” link_option_url_new_window=”on” custom_css_inner_wrapper=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;” box_shadow_style=”preset4″ box_shadow_horizontal=”5px” box_shadow_vertical=”8px” box_shadow_blur=”2px” global_colors_info=”{}” custom_css_inner_wrapper__hover_enabled=”on|hover” custom_css_inner_wrapper__hover=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;”]
Specialiteiten uit de regio
[/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Pacific ” button_text=”Lees meer” button_url_new_window=”on” image=”https://naarcolombia.com/wp-content/uploads/2021/04/Rijst-met-garnalen_Chocó_Colombia.jpg” image_padding=”0|0|26px|0|false|false” button_margin=”||35px||false|false” _builder_version=”4.21.0″ header_font=”Actor|900|||||||” background_color=”#f9f9f9″ background_enable_color=”on” custom_button=”on” button_text_size=”16px” button_text_color=”#ffffff” button_bg_color=”#21468B” button_border_radius=”10px” button_font=”|600|||||||” button_use_icon=”off” button_alignment=”left” link_option_url_new_window=”on” custom_css_inner_wrapper=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;” box_shadow_style=”preset4″ box_shadow_horizontal=”5px” box_shadow_vertical=”8px” box_shadow_blur=”2px” global_colors_info=”{}” custom_css_inner_wrapper__hover_enabled=”on|hover” custom_css_inner_wrapper__hover=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;”]
Specialiteiten uit de regio
[/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Amazonegebied” button_text=”Lees meer” button_url_new_window=”on” image=”https://naarcolombia.com/wp-content/uploads/2021/04/vis_Amazonegebied_Colombia.jpg” image_padding=”0|0|26px|0|false|false” button_margin=”||35px||false|false” _builder_version=”4.16″ header_font=”Actor|900|||||||” background_color=”#f9f9f9″ background_enable_color=”on” custom_button=”on” button_text_size=”16px” button_text_color=”#ffffff” button_bg_color=”#21468B” button_border_radius=”10px” button_font=”|600|||||||” button_use_icon=”off” button_alignment=”left” link_option_url_new_window=”on” custom_css_inner_wrapper=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;” box_shadow_style=”preset4″ box_shadow_horizontal=”5px” box_shadow_vertical=”8px” box_shadow_blur=”2px” global_colors_info=”{}” custom_css_inner_wrapper__hover_enabled=”on|hover” custom_css_inner_wrapper__hover=”border-bottom: 5px solid #0274e6 !important;”]
Specialiteiten uit de regio
[/dica_divi_carouselitem][/dica_divi_carousel]