Essen Cartagena

TYPISCH CARTAGENA

In Cartagena, Santa Marta und anderen Städten an der Karibikküste Kolumbiens können Sie köstlich speisen. Auch in Barranquilla, der “Stadt des Karnevals”, können Sie sehr gut essen. Wenn man bedenkt, dass Barranquilla die Stadt ist, in der die ersten Einwanderer ihren Fuß nach Kolumbien setzten, wird es Sie nicht überraschen, dass die verschiedenen Kulturen die lokale Küche beeinflusst haben. Fisch ist ein wichtiger Bestandteil des Essens. Da die Stadt sowohl am Magdalena-Fluss als auch am Karibischen Meer liegt, gibt es sowohl Süß- als auch Salzwasserfische. Im Folgenden nehmen wir Sie mit nach Cartagena und an die Karibikküste: von den besten Snacks und Street Food bis hin zu den schmackhaftesten traditionellen, lokalen Gerichten.

SPEZIALITÄTEN

  • Pescado con arroz de coco; frischer Fisch mit Kokosnussreis. Vor allem Mojarra ist ein schmackhafter Fisch
  • Ceviche: rohe oder gekochte Meeresfrüchte, die in Limette und Gewürzen mariniert sind
  • Posta Negra Cartagenera; langsam gegartes Steak mit einer dunklen Sauce aus Panela (Rohrzucker)
  • Mote de Queso; Suppe aus el ñame (sieht aus wie Kartoffel), mit Stücken von weichem, weißem Käse.
  • Rondón: Spezialität auf den Karibikinseln San Andrés und Providencia. Dies ist eine Meeresfrüchteeintopf auf Kokosnussbasis und das Nationalgericht von Providencia.

MITTAGESSEN

Comida corriente
Das Tagesmenü zum Mittagessen ist eine beliebte und sättigende Mahlzeit, die in der Regel besteht aus: Suppe oder Salat, Fleisch, Huhn oder Fisch mit Reis, Kartoffeln, Banane, Arepa und einer Limonade, einem Saft oder Agua de Panela (Getränk aus Rohrzucker). Übrigens ist das Corriente nicht typisch für Cartagena, sondern für ganz Kolumbien. Wir aßen eine köstliche Mahlzeit auf dem Mercado Bazurto, dem lokalen Markt von Cartagena. Mit einem einheimischen Führer schlenderten wir an den vielen Ständen vorbei und genossen unser Mittagessen im Restaurante Cecilia’s, an demselben Ort, an dem der berühmte TV-Feinschmecker Anthony Bourdain einst eine Sendung drehte.

STREETFOOD

Es gibt viele Stände, an denen Sie beliebte Straßengerichte kaufen können, wie Empanadas und die Arepa con huevo y carne; eine Fleischarepa, der vor dem Braten ein Ei hinzugefügt wird. Dies ist eine Spezialität von Cartagena und der Karibikküste.

Die Qualität (und Hygiene) an den Ständen kann sehr unterschiedlich sein. Daher empfehlen wir Ihnen, Street Food bei einer organisierten Street Food Tour zu probieren . Für diese Touren wählen die Reiseveranstalter die besten Spezialitäten der Stadt an den besten Ständen aus.

SWEETS

Cocada de Coco
Handgemachte Süßigkeiten mit Kokosnuss, die unter anderem am Portal de los Dulces gegenüber dem Torre del Reloj verkauft werden. Seit mehr als 100 Jahren werden auf diesem Markt Cocadas und andere Süßigkeiten verkauft.

 

SMOOTHIES

In Cartagena und an der Karibikküste genießen wir immer viele frische Fruchtsäfte, ein köstlicher Durstlöscher in dem heißen Klima. Unsere Favoriten: Guanábana (Sauerkirsche), Maracuyá (Passionsfrucht), Mora (Brombeere) und der erfrischende Lulo.

MICHELADA

Ein frischer Durstlöscher aus hellem Bier wie Corona, serviert in einem Glas mit Salzrand, Eiswürfeln und Limettensaft.

#KolumbienMeinWeg Tipps

Gehen Sie auf Ihre eigene kulinarische Reise in der Feinschmeckerstadt Cartagena? Sehen Sie sich unsere Tipps für die besten Restaurants in Cartagena. Allgemeine Informationen und Tipps zu Reisen nach Cartagena finden Sie in unserem Reiseführer Cartagena.